Name: Lebkuchen-Brownies
Yield: 4
Ingredients: 250 g Mehl; 200 g Puderzucker; 70 g Haselnüsse, gemahlen; 1 TL Backpulver; 200 g Butter; 2 TL Lebkuchengewürz; 2 Eier, Gew.-Kl. 3; 70 g Zartbitter-Kuvertüre; 2 EL brauner Rum, 54%; 2 Pk. helle Kuchenglasur, a 100 g; 50 g Dörraprikosen fein gewürfelt

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Zutaten

250 g	Mehl
200 g	Puderzucker
70 g	Haselnüsse, gemahlen
1 TL	Backpulver
200 g	Butter
2 TL	Lebkuchengewürz
2	Eier, Gew.-Kl. 3
70 g	Zartbitter-Kuvertüre
2 EL	brauner Rum, 54%
2	Pk. helle Kuchenglasur, a 100 g
50 g	Dörraprikosen fein gewürfelt

Zubereitung

Kuvertüre mit einem schweren Messer grob hacken, über einem heissen Wasser schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Butter in eine grosse Schüssel geben, Puderzucker darübersieben, mit den Quirlen des Handrührers sehr schaumig rühren. Eier unterrühren. Kuvertüre, Nüsse, Backpulver, Salz, Rum und Lebkuchengewürz hinzufügen und glattrühren. Mehl darübersieben, alles zu einem glatten Teig verrühren.
Ein Backblech (25x25 cm) mit Backpapier belegen, den Teig ca. 1.5 cm dick daraufstreichen und im vorgeheizten Backofen auf der 2. Einschubleiste von unten 25 Minuten backen.
Herausnehmen und abkühlen lassen. Mit einem runden Ausstecher (3.5 cm Durchmesser) Plätzchen ausstechen und auf ein Kuchengitter setzen.
Glasur erwärmen. Die Brownies damit überziehen und mit Aprikosenstückchen belegen, solange die Glasur noch feucht ist. :Pro Person ca. : 112 kcal :Pro Person ca. : 467 kJoule :Eiweiss : 2 Gramm :Fett : 6 Gramm :Kohlenhydrate : 12 Gramm :Zubereitungs-Z.: 1 Stunde, 15 Minuten :E-Herd: Grad: 160 :Gas-Herd: Stufe: 1 bis 2
* Quelle: 15.11.96 I. Benerts ** Gepostet von Ingrid Benerts
Erfasser: Ingrid
Datum: 18.12.1996

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