Name: Aprikosen-Mohn-Streifen
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 25 g Mandelstifte, (2); 50 g Zucker; 100 g Creme fraiche; 1 Ei; 500 g Mehl; 150 ml Milch; 1 Eigelb; 1 EL Puderzucker; 100 g Butter; 42 g Hefe, (1 Würfel); 75 g Aprikosen-Konfitüre; 250 g Mohn-back; 425 ml Aprikosen, (Dose); 50 g Mandelstifte, (1); 1 Pr Salz

Dauer: 2 Stunden Zubereitungszeit
Nährwertangaben (4 ): 400 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

25 g	Mandelstifte, (2)
50 g	Zucker
100 g	Creme fraiche
1	Ei
500 g	Mehl
150 ml	Milch
1	Eigelb
1 EL	Puderzucker
100 g	Butter
42 g	Hefe, (1 Würfel)
75 g	Aprikosen-Konfitüre
250 g	Mohn-back
425 ml	Aprikosen, (Dose)
50 g	Mandelstifte, (1)
1 Pr	Salz

Zubereitung

Fett schmelzen. Milch zugiessen, Hefe darin auflösen. Mehl, Zucker und Salz mischen. Hefemilch und Ei zufügen. Alles zu einem glatten Teig kneten. An einem warmen Ort zugedeckt ca. ca. 30 Minuten gehen lassen.

Mohn Creme fraiche und Eigelb verrühren. Aprikosen abtropfen, würfeln mit mit Mandeln (1) unterrühren.

Ein Backblech fetten. Teig durchkneten, zum Rechteck (25x35) ausrollen und auf das Blech legen. Mohnmasse in die Mitte geben, dabei längs je ca. 5 cm frei lassen. Teig über den Rand der Mohnfüllung klappen. Mit Mandeln (2) bestreuen.

Streifen 15 bis 20 Minuten gehen lassen. Im heissen Backofen 35 bis 45 Minuten backen.

Aprikosen-Konfitüre erhitzen. Mohn-Streifen damit bestreichen und mit Puderzucker bestäuben.

E-Herd: Grad: 200 :Gas-Herd: Stufe: 3 :Umluft: Grad: 175

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