Name: Fischauflauf Piemont
Yield: 4
Ingredients: 1 gr Zwiebel; 0,5 Bd Petersilie; 1 EL Olivenol; 0,13 l Weisswein; 2 EL Parmesan; 4 EL Semmelbrösel; 1 Zitrone; 350 g Champignons; 1 kg Fischfilets

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Zutaten

1 gr	Zwiebel
0,5 Bd	Petersilie
1 EL	Olivenol
0,13 l	Weisswein
2 EL	Parmesan
4 EL	Semmelbrösel
1	Zitrone
350 g	Champignons
1 kg	Fischfilets

Zubereitung

:Pro Person ca. : 260 kcal :Pro Person ca. : 1100 kJoule :Eiweiss : 47 Gramm :Fett : 6 Gramm :Kohlenhydrate : 5 Gramm
Eine Auflaufform ausbuttern. Zwiebel würfeln, Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebel und Champignons zusammen in die Form geben. Die Fischfilets mit Zitronensaft säuern, leicht salzen und pfeffern und auf die Mischung legen. Semmelbrösel mit Parmesan vermengen und über den Fisch geben. Mit Olivenöl beträufeln. Seitlich den Weisswein zuschütten. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30 Minuten backen. Petersilie waschen, hacken und über das Gericht streuen.
* Quelle: Eintöpfe Lingen-Verlag ISBN 3-8122-3568-4 Erfasst von M. Herrsche
Erfasser: Manfred
Datum: 23.11.1996

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