Zubereitung
Die Zutaten für die Suppe in einer Kasserolle zum Kochen bringen und 15 Min köcheln lassen.
Weissbrotscheiben mit Käse (Gruyere oder Parmesan) bestreuen, mit etwas Olivenöl beträufeln und im Ofen gratinieren.
Dann die Brotscheiben in einer Suppenschüssel anrichten und die, noch. einmal abgeschmeckte, Suppe kochendheiss durch ein Sieb darübergiessen.
Geht einfach und schmeckt. Man sollte aber schon eine vernünftige Gemüsebrühe nehmen.
** Gepostet von: Volker Ohm
Erfasser: Volker
Datum: 11.11.1996
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