Name: Sillgratin Uli, Heringsgratin Uli
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln; 1 EL Butter; 0,25 l Creme fraiche; 0,25 l Sahne; 500 g Mehligkochende Kartoffeln; 0,5 Zitrone, Saft davon; 300 g Äpfel, Boskop, Cox Orange; 8 Halbe Heringsfilets

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2	Zwiebeln
1 EL	Butter
0,25 l	Creme fraiche
0,25 l	Sahne
500 g	Mehligkochende Kartoffeln
0,5	Zitrone, Saft davon
300 g	Äpfel, Boskop, Cox Orange
8	Halbe Heringsfilets

Zubereitung

Kartoffeln und Äpfel schälen. Die Äpfel vom Kerngehäuse befreien in Scheiben schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln um ein Verfärben zu verhindern.
Kartoffeln und Zwiebeln in so hauchdünne Scheiben schneiden, dass man fast durchschauen kann.
Eine gebutterte, feuerfeste Auflaufform reihenweise mit Kartoffeln, Äpfeln, gut gewässerten Heringsfilets und Zwiebeln sorgfältig auslegen.
Sahen, Creme fraiche und Pfeffer verrühren und darübergiessen. Bei 180 Grad etwa 35 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen.
Sehr zu empfehlen sind Portions-Gratin-Formen!
* Quelle: converted and adapted by K.-H. Boller 2:2426/2270.7 ** Gepostet von K.-H. BOLLER
Erfasser: K.-H.
Datum: 03.05.1996

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base