Name: Rhabarber-Trifle
Yield: 4
Ingredients: 100 g Zucker; 200 ml Sahne; 1 Zimtstange; 500 g Rhabarber; 100 ml Riesling; 1 kl Stück Zitronenschale; 100 g Löffelbiskuits; 1 Pk. Vanillezucker; 2 EL Pistazienkerne, gehackt

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

100 g	Zucker
200 ml	Sahne
1	Zimtstange
500 g	Rhabarber
100 ml	Riesling
1 kl	Stück Zitronenschale
100 g	Löffelbiskuits
1	Pk. Vanillezucker
2 EL	Pistazienkerne, gehackt

Zubereitung

Den gewaschenen und geschälten Rhabarber in 2 bis 3 cm Stücke schneiden. Wein, Zitronenschale, Zimt und Zucker aufkochen, die Rhabarberstücke zufügen, kurz aufkochen und abkühlen lassen. Die Zimtstange entfernen.
Eine tiefe Glasschüssel mit Löffelbiskuits auslegen, das Rhabarberkompott einfüllen. Die Sahne die dem Vanillezucker steif schlagen und das Kompott damit bedecken. Mit gehackten Pistazienkernen bestreuen.
* Quelle: Nach: Oskar Marti, Ein Pöt am Herd, Herbst in der Küche, Hallwag, 1994 ISBN 3-444-10433-2 Erfasst von Rene Gagnaux
Erfasser: Rene
Datum: 03.05.1996

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base