Name: Kartoffelsalat Mit Hering
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Zucker; 0,5 EL Zitronensaft; 1 Bd Dill; 2 EL Sahne; 100 g Joghurt; 1 EL Sonnenblumenöl; 2 Essiggurken; 150 g rote Beete; 4 Heringsfilets; 500 g Kartoffeln, feste

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Zutaten

1 TL	Zucker
0,5 EL	Zitronensaft
1 Bd	Dill
2 EL	Sahne
100 g	Joghurt
1 EL	Sonnenblumenöl
2	Essiggurken
150 g	rote Beete
4	Heringsfilets
500 g	Kartoffeln, feste

Zubereitung

Die Kartoffeln und die rote Beete getrennt weich kochen. (Kartoffeln 20-30 Min. rote Beete 35 Min.) Inzwischen die Heringsfilets und die Essiggurken in Würfel schneiden. Den Dill fein hacken. Für die Sauce Joghurt mit Sahne, Zitronensaft und Senf gründlich verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. das Öl darunter ziehen. Kartoffeln und rote Beete schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit den restlichen Zutaten und der Sauce mischen.
* Quelle: ;Schinharl: Kartoffeln ** Gepostet von Diana Drossel
Erfasser: Diana
Datum: 03.05.1996

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