Name: Trenette mit Pesto
Yield: 4
Ingredients: 0,5 TL Salz; 5 Knoblauchzehen; 8 EL Olivenol; 1 EL Parmesankäse, frisch gerieben; 40 g. Pinienkerne; 40 Basilikumblätter (frische); 1 EL Schafskäse, frisch gerieben; 500 g. Trenette (sehr dünne, flache Spaghetti)

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

0,5 TL	Salz
5	Knoblauchzehen
8 EL	Olivenol
1 EL	Parmesankäse, frisch gerieben
40	g. Pinienkerne
40	Basilikumblätter (frische)
1 EL	Schafskäse, frisch gerieben
500	g. Trenette (sehr dünne, flache Spaghetti)

Zubereitung

Die Basilikumblätter waschen, trockentupfen und mit den geschälten Knoblauchzehen sorgfältig zermahlen.
Nach und nach Salz, Pinienkerne sowie den Käse hinzufügen.
Alles gut verrühren, dabei ständig das Olivenöl auf die Masse träufeln lassen.
Dieses cremige Gemisch mit einigen Löffeln vom Kochwasser der Nudeln verdünnen.
Mit dieser Sauce die bissfest gekochten Trenette übergiessen.
** Gepostet von Joachim M. Meng
Erfasser: Joachim
Datum: 12.03.1996

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base