Name: Ostschweizer Fondue
Yield: 4
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 TL Zitronensaft; 1 Knoblauchzehe; 2 TL Speisestärke; 40 ml Kirschwasser; 0,25 l Apfelwein; 200 g Emmentaler; 200 g Appenzeller; 200 g Vacherin c Fondue

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Zutaten

1 TL	Zitronensaft
1	Knoblauchzehe
2 TL	Speisestärke
40 ml	Kirschwasser
0,25 l	Apfelwein
200 g	Emmentaler
200 g	Appenzeller
200 g	Vacherin c Fondue

Zubereitung

Den Caquelon mit Knoblauch parfümieren. Den Appenzeller und den Emmentaler grob schneiden und mit dem Apfelwein und dem Zitronensaft hineingeben. Aufkochen und wie bei der Moitic-Moitic verfahren.
** Gepostet von Christian Schröder
Erfasser: Christian
Datum: 30.01.1996

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