Zubereitung
1.Die Zwiebeln schälen, in feine Würfel schneiden und in einem Topf mit et Margarine hellgelb anbraten.
2.Die Steinpilze mehrmals gut waschen und ebenfalls in den Topf geben, ausserdem eine 1/2 Tasse Wasser.
3. Den Topf zudecken, bis die Steinpilze soviel Wasser gezogen haben, dass sie fast bedeckt sind. Den Deckel vom Topf nehmen.
4.Die Gewürze (Salz, Pfeffer, etwas Fondor) dazugeben. Nach einer Kochzeit etwa 15 min die Sahne hinzufügen.
5.Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser klumpenfrei anrühren und unter die kochenden Pilze rühren, so dass die Sosse leicht sämig wird.
6.Zum Schluss mit einem Schuss Worcestersosse und Zitronensaft abschmecken.
7.Beim Anrichten die Pilze mit frischgehackter Petersilie und Schnittlauch überstreuen.
Zubereitungszeit: ca. 20 min
Serviervorschlag: Am besten serviert man das Gericht mit Semmelknödeln
Quelle: Bruno's beste Rezepte (Bruno Henrich, Zdf-Fernsehkoch) erfasst von Uwe Chmelirsch
Erfasser: Uwe
Datum: 13.11.1995
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