Spaghettinester Mit Schinken

Nudeln nach Packungsanweisung kochen, dann abtropfen lassen. Parmesan und Brösel mischen und unter die Nudeln mengen. Mit der Gabel 4 Nudelnester drehen; Spaghetti um eine Gabel drehen, Nudeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und etwas auseinanderziehen. 1/3 der Tomaten in Scheiben schneiden; 4 Scheiben pro Tomate. Die restlichen Tomaten vierteln, entkernen, in 5mm kleine Würfel schneiden. Schinken und Mozzarella würfeln. Gewürfelte Zutaten mit Eiern, Sahne, Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer mischen. In die Spaghettinester geben und mit Tomatenscheiben belegen. Im heissen Ofen bei 200 Grad 20 Minuten auf der 2. Schiene von unten backen. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
- Quelle: Schöner essen 9/95 - Erfasst: H. Owald ++
Erfasser: Helmut
Datum: 02.10.1995