Name: Shami Kebab I
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Zitronensaft; 2 Eier; 1 TL Chilipulver; 1 TL Garam Masala; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 1 kl Zwiebel, gehackt; 500 g Lammfleisch, gehackt; 50 g Halbe, gelbe Erbsen; 1 TL Gemahlener schwarzer Kümmel; 1 Kleines Büschel Koriander- - blätter, gehackt

Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2 EL	Zitronensaft
2	Eier
1 TL	Chilipulver
1 TL	Garam Masala
4	Knoblauchzehen, gehackt
1 kl	Zwiebel, gehackt
500 g	Lammfleisch, gehackt
50 g	Halbe, gelbe Erbsen
1 TL	Gemahlener schwarzer Kümmel
1	Kleines Büschel Koriander- - blätter, gehackt

Zubereitung

Lamm. Erbsen, Zwiebel, Knoblauch, Koriander, Cashewnüsse und Salz zusammenmischen, durch den Fleischwolf drehen, damit alles gut vermengt ist (oder kurz in den Mixer geben).
Mischung in acht Teile teilen. Jedes Stück zu einer kleinen, flachen Kugel formen.
Öl in einer tiefen Bratpfanne erhitzen und die Kebabs braten, bis beide Seiten braun sind (etwa 3 bis 4 Minuten).
Heiss oder lauwarm servieren, garniert mit gehacktem Koriander.
** Gepostet von Frank Lepper
Erfasser: Frank
Datum: 20.09.1995

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base