Zubereitung
Für den Teig alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten, in der Form auswellen und Rand bilden.
Kohlrabi und Kürbis würfeln, beides in Hefebrühe gut 10 Minuten al dente dünsten, mit Rosmarin, Paprika und Kräutersalz würzen, abtropfen lassen und auf den Teigboden geben.
Tofu, Kohlrabibrühe, Öl, Kräutersalz, Muskat und Thymian cremig schlagen, über das Gemüse geben und mit Vollkornbrösel bestreuen.
Bei 200 GradC ca. 40 bis 45 Minuten backen.
* Quelle: Nach:H. Walker,Vollwertig backen mit Pfiff, 1992 ISBN 3-923176-79-1 erfasst von Rene Gagnaux
Erfasser: Rene
Datum: 20.09.1995
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