Zubereitung
Die vorbereiteten Paprikafrüchte und das Fleisch in Stücke schneiden. Die Tomaten brühen und die Haut abziehen. Das Fleisch und die gehackten Zwiebeln in dem erhitzten Fett anbraten. Den edelsüssen Paprika und eine Tasse kochendes Wasser zugeben und das Fleisch ca. 30 Minuten dünsten lassen. Dann den Paprika, die kleingeschnittenen Tomaten und den Reis zufügen, salzen und mit siedendem Wasser auffüllen. Das Gericht auf kleiner Flamme ohne Umrühren etwa 25 Minuten kochen lassen. Mit frischen Kräutern bestreuen.
Quelle: Wir Kochen gut, Verlag für die Frau 1968
** Gepostet von Olaf Herrig Date: Sat, 01 Apr 1995
Erfasser: Olaf
Datum: 01.06.1995
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