Name: Rigatoni mit Fischsauce
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 400 g Tomaten; 2 EL Olivenol; 2 EL Kapern; 400 g Rigatoni; 4 Sardellenfilets; 2 Eier, hartgekocht; 1 Bd. Petersilie; 1 Zitrone, den Saft; 100 g Dosen-Thunfisch

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Zutaten

1	Zwiebel
400 g	Tomaten
2 EL	Olivenol
2 EL	Kapern
400 g	Rigatoni
4	Sardellenfilets
2	Eier, hartgekocht
1	Bd. Petersilie
1	Zitrone, den Saft
100 g	Dosen-Thunfisch

Zubereitung

Zwiebel schälen, feinwürfeln und im Olivenöl dünsten. Tomaten enthäuten, kleinschneiden und zu den Zwiebeln geben. Sardellenfilets waschen und kleinschneiden, Eier pellen und würfeln, Thunfisch aus dem Fond nehmen und kleinschneiden. Alles zu den Tomaten geben.
Zitronensaft und Kapern zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, hacken und in die Fischsauce einrühren. Nudeln nach Vorschrift 8-12 Minuten kochen.
* Quelle: Nach Südwest-Text Erfasst: Ulli Fetzer 25.03.95 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Tü, 28 Mar 1995
Erfasser: Ulli
Datum: 24.04.1995

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