Name: Minzechutney
Yield: 4
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 3 Grüne Chilischoten; 2 EL Zwiebeln, gehackt; 0,5 TL. Zucker; 2 cm Ingwerwurzel; 0,5 Tl. Salz; 50 g Tamarindensaft; 50 g Minzeblätter, gewaschen

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Zutaten

2	Knoblauchzehen
3	Grüne Chilischoten
2 EL	Zwiebeln, gehackt
0,5	TL. Zucker
2	cm Ingwerwurzel
0,5	Tl. Salz
50 g	Tamarindensaft
50 g	Minzeblätter, gewaschen

Zubereitung

- Vegetarisches aus Indien - ausprobiert und adaptiert - von Diana Drossel Alle Zutaten zu einer glatten Paste verrühren. Zu gebratenen Speisen servieren. In einem luftdichten Behälter kann das Chutney 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
* Quelle: ** Gepostet von Diana Drossel Date: Thu, 09 Feb 1995
Erfasser: Diana
Datum: 05.04.1995

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