Name: Tomatentoast mit Kräutern
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 60 g Butter; 1 Knoblauchzehe; 300 g Mozzarella; 150 g Baguette; 40 g Sardellen; 1 Bd. Petersilie; 1 Bd. Schnittlauch; 1 Spur Salz; 4 mittl. Tomaten

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
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Zutaten

60 g	Butter
1	Knoblauchzehe
300 g	Mozzarella
150 g	Baguette
40 g	Sardellen
1	Bd. Petersilie
1	Bd. Schnittlauch
1	Spur Salz
4	mittl. Tomaten

Zubereitung

Brot schräg in 8 Scheiben schneiden, im Ofen goldbraun rösten, wieder abkühlen lassen.

Knoblauch pellen, ohne grünes Mark mit Salz bestreuen, zerdrücken, mit Butter mischen. Brot damit bestreichen. Tomaten ohne Stielansatz in je 4 Scheiben schneiden, nebeneinander auf Küchenkrepp legen. Kräuter fein schneiden und hacken, mischen, Tomatenscheiben darin wenden, auf die Brote verteilen. Sardellen fein hacken, darauf streuen.

Käse in 16 Scheiben schneiden, darüber legen. Brote auf Mitte backen, frisch und heiss geniessen.

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