Zubereitung
Das Toastbrot in Milch einweichen. Zwiebel und Knoblauch hacken und in der Butter andünsten, etwas abkühlen lassen. Petersilie grob zerzupfen.
Ofen auf 200° vorheizen. Eine Kastenform mit Butter einfetten.
Das Toastbrot gut ausdrücken und zusammen mit allen anderen Zutaten ( evtl. in 2 Portionen ) im Mixer pürieren. Die Masse in die Form füllen und mit Alufolie abdecken.
In den Ofen schieben und ca. 1 Stunde backen. Am Besten im Ofen abkühlen lassen, dann im Kühlschrank aufbewahren.
Mit einem Salat eine leckere Vorspeise. Schmeckt auch als Brotbelag.
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