Zubereitung
Zuerst die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Rührgerät steif schlagen. Die Butter und den Zucker in die Schüssel zu dem Eigelb geben und die Zutaten verrühren. Anschließend das Mehl, das Backpulver, die Mandeln und die geraspelte Schokolade unterrühren. Alles gut durchrühren. Zum Schluss das steifgeschlagene Eiweiß vorsichtig hineinrühren. Die Teig in den Spritzbeutel mit Lochtülle geben und die Waffelbecher zu knapp 2/3 mit Teig füllen. Die gefüllten Waffelbecher auf ein mit Backpapier belegtes Backblech stellen und auf der unteren Einschubleiste bei 180° 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Die Kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen und die Küchlein mit der Teigkuppel in die flüssige Schokolade tauchen.
Mit bunten Zuckerstreusel oder anderer Deko bestreuen.
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