Gratinierte Makkaroni

Getestetes Rezept. Vegetarisch

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Makkaroni
1/2 roter Paprika
1/2 grüner Paprika
1 Zwiebel
2 Tomaten
2 Knoblauchzehen
250 g Champignons
150 g Sauerrahm
1 Becher Creme fraiche
3 Eier
60 g geriebener Parmesan
Salz, Pfeffer, Oregano
Butter und Brösel für die Form
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Auflaufform mit Butter ausstreichen und mit Brösel ausstreuen.

Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abseihen. Tomaten einschneiden, kurz blanchieren, kalt abschrecken und häuten. Nun entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Paprika und Zwiebel in Würfel schneiden. Knoblauch und Champignons blättrig schneiden. Zwiebel in einem Topf in etwas Öl leicht anrösten. Knoblauch, Paprika und Champignons zugeben und rösten, bis das Wasser der Pilze verdampft ist. Tomatenwürfel zugeben und mit Salz, Pfeffer und Oregano kräftig abschmecken. Nudeln untermischen. Masse in die vorbereitete Form füllen. Sauerrahm, Creme fraiche und Eier verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Nudeln gießen. Zuletzt mit Käse bestreuen und im heißen Backrohr bei 200 °C gratinieren.




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Topf, Messer, Auflaufform


Gratinierte Makkaroni wurde ausprobiert von:

dominga

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Rezept Info
Zubereitungszeit: 30 min
Schwierigkeit:Gelegenheitskoch
Preisklasse:günstig

Rezept-ID:72869
eingetragen am:13.12.14

angesehen:556 (1)
gedruckt:22 (0)
gespeichert:2 (1)
versendet:2 (0)
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