Zubereitung
Für das Dressing die Zutaten miteinander gut verrühren und in einen tiefen Teller geben.
Avocado schälen, halbieren, entsteinen, in feine Streifen schneiden und in dem Dressing marinieren. Paprika putzen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Tomaten in feine Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Salat abbrausen leicht trockenschütteln und mit etwas Bianco (weißen milden Essig) beträufeln.
Auf einem großen oder mehreren kleinen Tellern den Rand mit den Chips auslegen. In gleichen Mengen Salat, Paprika, Tomate, Zwiebel, Avocado in die Mitte verteilen und locker vermischen. Dressing darüberträufeln, Cocktailsoße in einem kleinen Schälchen dazureichen.
Nach dem Anrichten sofort servieren, da ansonsten die Chips aufweichen.
Guten Appetit!!!
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