Katzenzungen-Torte

Eier trennen, Eiweiß sehr steif schlagen.

Eigelb mit Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen. Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen und zusammen mit den Eischnee in die Eigelbmasse rühren.

Teig in die mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca 30 Minuten backen.

Biskuit auskühlen lassen und einmal waagerecht durchschneiden. Unteren Boden auf eine Tortenplatte setzen und den Springformrand darum stellen.

Für die Füllung die Gelatine einweichen. Den Orangensaft mit dem Zucker erwärmen. Den Orangenlikör einrühren und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Den Joghurt unterrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben.

Die Hälfte der Creme auf dem Biskuitboden glatt streichen und den Kakao darübersieben. Die restliche Creme vorsichtig einfüllen, glatt streichen und den oberen Biskuitboden darauf legen. Torte in den Kühlschrank stellen, bis die Creme fest ist, dann den Springformrand entfernen.

Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und die Torte komplett damit überziehen. Die Torte mit den Katzenzungen und den Physalis dekorieren. Die Kuvertüre grob raspeln und darüber streuen.

Die Torte bis zum Servieren kühl stellen.