Zubereitung
1:Äpfel,bis auf einen,schälen und in Stücke schneiden.Mit 3 Esslöffeln Zitronensaft beträufeln.400 ml Apfelsaft aufkochen.Puddingspulver,50 g Zucker und 50 ml Apfelsaft glatt rühren.Apfelsaft damit binden.Apfelstücke unterrühren,ca. 2 Minuten kochen,abkühlenlassen.Lasagneplatten in kochendem Wasser 5-7 Minuten vorgaren,herausnehmen,abtropfen lassen.
2:Soßenpulver,40 g Zucker,6 Esslöffel Milch glatt rühren.240 ml Milch aufkochen,angerührtes Pulver einrühren,aufkochen,von der Herdplatte nehmen.Mascarpone unterrühren und abkühlen lassen
3:Übrigen Apfel vierteln und in dünne Scheiben schneiden,mit 1 Esslöffel Zitronensaft beträufeln.Eine dünne Schicht Soße in eine gefettete Auflaufform streichen.Mit 3 Lasagneplatten bedecken.Hälfte des Kompotts und Hälfte Preiselbeeren darauf verteilen.Mit 3 Lasagneplatten bedecken.Rest Kompott und Preiselbeeren darauf geben.Mit 3 Lasagneplatten abschließen und mit Rest Soße bestreichen.Apfelscheiben darauf verteilen.Im heißen Ofen(E-Herd:225°C/Umluft:200°C)ca. 20 Minuten backen.Mit Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
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