Zubereitung
175 g weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Ingwer mischen und unterrühren. Teig in die gefettete Springform füllen und glatt streichen.
Die Birnen gut abtropfen lassen, in Spalten schneiden und auf dem Teig verteilen. Den braunen Zucker darüber streuen. Restliche Butter in Flöckchen auf den Birnen verteilen.
Den Kuchen im auf 180°C (Umluft 160°C) vorgeheizten Ofen ca 55 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen auf eine Tortenplatte setzen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Dazu schmeckt Schlagsahne.
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