Zubereitung
Blätterteig ausrollen und 5 ovale Böden von ca 12 cm ausstechen. Im vorgeheizten Backofen ca 15 Minuten bei 150° backen. Rausnehmen und abkühlen lassen. Waagerecht durchschneiden.
Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in etwas lauwarmen Kirschsaft auflösen. Den Frischkäse, Schmand und die pürieren Kirschen gut vermengen. Die abgekühlte Gelatine dazugeben und gut verrühren. In den Kühlschrank stellen, bis die Masse angeliert. Sahne mit Vanillezucker schlagen. Unter die angelierte Frischkäsemasse geben und wiederum sehr gut verrühren.
Masse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle geben und das Täschchen reichlich mit der Kirschmasse füllen. Deckelchen auflegen und 3 Tuffs mit der gleichen Masse aufsetzen und 3 Kirschen reindrücken.
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