Zubereitung
Für den Teig Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen und solange schlagen, bis der Eischnee glänzt. Eigelbe unterrühren. Mehl, Kakao mischen und unterrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im Backofen bei 175 Grad ca. 20 bis 25 Minuten backen. Teig auskühlen lassen.
Ausgekühlten Teig quer halbieren, beide Hälften mit Kaffee und Amaretto beträufeln. Um die eine Teighälfte den Torten,- oder Kuchenring legen.
Quark, Frischkäse, Vanillezucker, Cappuccinopulver glatt rühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Die Hälfte der Creme auf die mit dem Kuchenring umlegten Teigplatte verteilen und glatt streichen. Die zweite Teigplatte drauflegen, leicht andrücken und die übrige Creme bestreichen. Zum Schluss mit Kakaopulver bestäuben und für einige Zeit kaltstellen.
Guten Appetit!!!
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
