Zubereitung
Für den Mürbeteig Mehl, Butter in Stückchen, Zucker, Eigelb, Salz und Wasser erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann kurz mit den Händen glatt verkneten.
Den Mürbeteig für die Nugattorte in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kaltstellen.
Den Springformboden (26cm Durchmesser) fetten.
Den Mürbeteig mit etwas Mehl bestäuben und auf dem Formboden ausrollollen.
Anschließend den Formrand darumschließen.
Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen und im vorgeheizten Backofen
(E-Herd: 200°C / Umluft: 175°C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen.
Für die Füllung Gelantine in etwas Wasser einweichen. Nugat würfeln.
Puddingpulver in 8 EL Milch glatt rühren. Den Rest der Milch aufkochen, Puddingpulver einrühren und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln. Anschließend vom Herd ziehen.
Den Nugat unter Rühren darin schmelzen.
Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in der Nugat-Pudding-Masse auflösen.
Die Nugat-Masse in eine Schüssel geben und auskühlen lassen.
Die Füllung für die Nugattorte dann ca. 25 Minuten kaltstellen, bis sie zu gelieren beginnt.
Den Tortenboden der Nugattorte auf eine Platte legen und einen Tortenring herumschließen. Den Boden mit 4-5 EL Amaretto beträufeln. Löffelbiskuits auf einem Tablett mit dem übrigen Likör beträufeln. 400g Sahne mit Vanillin steif schlagen und in 2 Portionen unter die Nugat Pudding-Creme heben. Den Tortenboden mit 1/3 der Creme bestreichen.
Die Hälfte der Löffelbiskuits darauflegen. 1/3 der Creme auf die Löffelbiskuits streichen.
Mit den übrigen Biskuits belegen und den Rest der Creme daraufstreichen.
Die Nugattorte über Nacht kaltstellen.
Die Pralinen für die Deko der Nugattorte halbieren.
Sahne und Vanillinzucker steif schlagen. Den Rand der Nugattorte wellig damit bestreichen.
Die Nugattorte mit restlicher Sahne und den halbierten Pralinen verzieren.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
