Name: Ofenschnitzelchen
Yield: 4
Ingredients: Öl für die Pfanne und das Backblech; Salz, Pfeffer; 6 Sch beliebiger Käse; 150 g Schinken, klein geschnitten; 150 g Frühstücksspeck, klein geschnitten; 100 g Salami, klein geschnitten; 2 Tomaten, klein geschnitten; 1 Paprika gelb, klein geschnitten; 1 Paprika grün, klein geschnitten; 1 gr Zwiebel, fein geschnitten; 6 Stk Schopfbratenschnitzel (Schweinenacken) o.Knochen

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Zutaten

	Öl für die Pfanne und das Backblech
	Salz, Pfeffer
6 Sch	beliebiger Käse
150 g	Schinken, klein geschnitten
150 g	Frühstücksspeck, klein geschnitten
100 g	Salami, klein geschnitten
2	Tomaten, klein geschnitten
1	Paprika gelb, klein geschnitten
1	Paprika grün, klein geschnitten
1 gr	Zwiebel, fein geschnitten
6 Stk	Schopfbratenschnitzel (Schweinenacken) o.Knochen

Zubereitung

Die Schnitzel ungewürzt beidseitig kurz rasch anbraten. überkühlen, würzen. Alle Zutaten außer dem Käse vermischen und auf den Schnitzeln verteilen. Auf ein eingeöltes Backblech legen und bei 180 Grad in der oberen Rohrhälfte 40 Min. braten. Fünf Minuten vor Ende der Bratzeit Käse über die Schnitzel legen.

Dazu schmecken sehr gut in der unteren Hälfte des Rohres mitgebratene Kartoffeln, roh halbiert, mit Kümmel und Salz bestreut und ein grüner Salat..

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rochris