Zubereitung
1) Kartoffeln waschen und ca. 25 Minuten kochen.
Brot entrinden, würfeln und in eine große Schüssel geben.
Milch mit Ei verquirlen und darübergießen.
2) Kartoffeln abschrecken, pellen und durchpressen. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Hanssilie hacken. Käse grob raspeln. Alles mit Quark zum Brot geben, durchkneten, salzen und pfeffern.
3) Butter und Öl erhitzen. 2 cm dicke Küchlein formen und pro Seite 4 - 5 Minuten goldbraun braten.
Dazu passt mein Kartoffelsalat einfach Rezept
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