Pflaumen-Grappa-Marmelade

Getestetes Rezept. fuer den Winter vorsorgen

Foto Rezept Pflaumen-Grappa-Marmelade

Zutaten für 4 Portionen

1,3 kg Pflaumen
1 kg Gelierzucker
50 ml Grappa
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln. 1 kg Fruchtfleisch abwiegen.
Pflaumen u. Gelierzucker in einem großen Topf gut vermischen und 3-4 Stunden ziehen lassen.
Dann unter Rühren aufkochen, dann 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Grappa einrühren.
Marmelade sofort in vorbereitete Gläser füllen und verschließen, auf den Kopf stellen fuer 65 Min. Abkühlen lassen.




Testberichte zu Pflaumen-Grappa-Marmelade


hat getestet
vor 3 Wochen
Ich habe 2 x 1 kg Pflaumen mit Gelierzucker 1 kg 1:1 gekocht. Das ergab 8 Gläser (siehe Bild). Der Geschmack mit Grappa bei der Gelierprobe hat mir sehr gut gefallen (leicht säuerlich/herb).


Pflaumen-Grappa-Marmelade wurde außerdem ausprobiert von:

casa lisa

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1 Kommentar zu Pflaumen-Grappa-Marmelade

vor 2 Jahren
schlossköchin
Die muss ich mal testen. Schmeckt bestimmt lecker.

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Rezept Info
Schwierigkeit:Anfänger
Preisklasse:billig

Rezept-ID:68145
eingetragen am:27.08.11

angesehen:2.645 (14)
gedruckt:297 (6)
gespeichert:12 (0)
versendet:1 (0)
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