Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_3
Nährwertangaben (12 ): 420 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

2 EL	Kakao
	3-4 Eßl. Rum
1 TL	Vanilleextrakt
600 ml	Schlagsahne
300 g	weiße Kuverture
3	Blatt Gelantine
	BELAG
1,5 TL	Backpulver
50 g	Speisestärke
20 g	Kakaopulver
50 g	Mehl
125 g	Zucker
3	Eier

Zubereitung

Eier trennen. Eiweiß mit 3 Eßl. kaltem Wasser steif schlagen, Zucker dabei einrieseln lassen. Eigelb unterrrühren. Mehl, Kakao, Backpulver und Stärke mischen und auf die Masse sieben. Unterheben. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm ) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 20 -25 Min. backen.

Herausnehmen und auf Kuchengitter auskühlen lassen.

Gelantine einweichen. 100 g Kuvertüre hacken und im Wasserbad schmelzen. Auf die Rückseite eines Backblechs streichen und fest werden lassen

200 g Kuvertüre hacken und in 200 g heißer Sahne schmelzen.Gelantine ausdrücken und darin auflösen. Rest Sahne mit Vanilleextrakt steif schlagen und unter Schokoladensahne heben.

Totenboden halbieren und um den Boden den Tortenring legen. Boden mit Rum beträufeln und dann die Schokocreme darauf verteilen. Zweiten Boden darauflegen und 2 Std kühlen.

Torte mit Kakao bestäuben. Mit Spachtel Röllchen vom Blech schaben und diese auf der Torte verteilen.

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++Renate++