Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

3	Piment
2	Lorbeerblatter
2	Knoblauch
1 TL	Salz,
1	Peperoni
1	Gemüsebruhe
1 EL	Ingwer
2	Lorbeerblatt
2	Zwiebeln
	Petersilie
1	Petersilienwurzel
1	Sellerie
2	Porree
3	Mohren
1	Suppenhuhn
3 l	Wasser

Zubereitung

Huhn und Gemüse waschen, Gemüse klein schneiden. Wasser mit Brühwürfel, Salz, Huhn und 2/3 des Gemüse ca 1,5 Std. kochen. Danach die Brühe durch ein Sieb schütten und wieder mit dem Rest vom noch frischem Gemüse für 10 min. kochen. In der Zeit das Huhn entbeinen, klein schneiden und ab in die Suppe.

Bon Appetit

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Hexenkuss