Zubereitung
1 ) Eier hart kochen, abschrecken , schälen und auskühlen lassen .
2 ) Butter mit Senf verrühren. Eier halbieren , Eigelb herausnehmen , mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft, salz, pfeffer und Sellerie salz der Butter - Senf- Mischung geben . Alles kräftig verrühren.
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