Zubereitung
Cantuccini-Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz grob zerkleinern .
Weiche Butter, Zucker und Eier mit dem Rührgerät schaumig schlagen.
Kakaopulver, Mandeln, Likör und Kekskrümel unterkneten.
Aus dem Teig 2-3 nicht zu dicke Rollen formen (geht gut mit Klarsichtfolie ) und in Alufolie gewickelt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Rollen in etwa 60 Scheiben schneiden und kühl aufbewahren.
Tipp :
Diese "Plätzchen" werden nicht gebacken und halten sich 4-5 Tage im Kühlschrank und schmecken lecker schokoladig
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