Zubereitung
Springform mit etwas Sanella einfetten und den Kokosflocken ausstreuen.
Aus den oben genannten Zutaten einen Rührteig herstellen. Nacheinander Joghurt, Kokosflocken vorsichtig unterheben. Die Kokos-Joghurt-Masse in die eingefettete Springform geben, leicht hin und her schütteln und im Backofen auf mittlerer Schiene bei 175 Grad ca. 70 Minuten backen. Den Kuchen noch 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen.
Dieser Kuchen ist aus der Not entstanden. Ich habe noch so viel Joghurt im Kühlschrank gehabt und wegschmeißen???? Nee, lieber einen Kuchen backen.
Guten Appetit!!!
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