Zubereitung
Den Backofen auf Position 200°C. vorheizen.
Ein Backblech einfetten.
Von den ersten sieben Zutaten einen Knetteig herstellen, ausrollen, den Teig auf das vorbereitete Backblech legen, mit dem Semmelmehl bestreuen und mit den Pflaumen belegen.
30 - 40 Minuten im Backofen abbacken, nach Bedarf noch warm mit Zucker bestreuen.
Für den Baiser: Die Eiweiß steif schlagen, dabei nach und nach den Puderzucker zufügen. Den Kuchen in Stücke schneiden, auf jedes eine Baiserhaube setzen, kurz bei 250°C. überbacken.
Laß dir den leckeren Pflaumenkuchen gut schmecken!
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