Zubereitung
Jetzt wird's edel -
Die gesamten Zutaten auf einem Silbertablett vorbereiten.
Die abgezogene Vanilleschote aufbewahren, sie ist kostbar und kann weiter
für Vanillezucker verwendet werden.
Für den leckeren Rumschaum - die Eigelb mit dem Zucker, Vanillemark, Zimt, Muskat und der Milch solange schlagen, bis eine dickschaumige Masse entstanden ist. Die Schaummasse mit Rum abschmecken.
Die vorbereiteten Birnenachtel in zwei schönen Dessertschälchen anrichten
und die Rumwölkchen auf die Birnen setzen.
Tipp: Das Dessert kann noch mit geriebener oder geraspelter Schokolade
und mittig je einem gewaschenen Birnenblatt mit Birnenachtel verziert werden.
Wünsche dir einen Birnenwölkchentraum.
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