Zubereitung
Melone klein schneiden, in einen Topf geben, zugedeckt ca. 25 Minuten köcheln. Minze hacken. Mit Beeren nach ca. 15 Minuten Kochzeit zugeben. Sieb mit einem Mulltuch auslegen, Früchte hineingeben, Saft
auffangen, ca. 30 Minuten abtropfen lassen. 600 ml Saft abmessen, mit
Wodka, Limettensaft und Gelierzucker in einem Topf vermischen, unter
Rühren aufkochen, ca. 4 Minuten sprudelnd kochen. Gelee in Gläser
füllen, verschließen.
Gelee ist 2 Jahre haltbar. Es werden 6 Gläser à 225 ml.
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