Zubereitung
Heidelbeeren mit 150 ml Wasser in einem Topf aufkochen.Den Topf vom Herd nehemen und mit Pürierstab pürieren und kalt werden lassen
Zucker , Zitronenschale und Saft und restliches Wasser in einem anderne Topf vorsichtig erhitzen. Kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen.In eine Schüssel umfüllen. Abkühlen lassen.
Beides am besten im kühlschrank stellen.
Wenn alles schön kalt ist
Heidelbeermasse und Zuckersirup mischen und in die Eismaschine geben bis das Sorbet fertig ist
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