Zubereitung
1 ) Den Backofen auf 220° C ( Umluft: 200° C, Gas Stufe 4 -5 ) vorheizen. Die trockenen Zutaen in eine Schüssel sieben.
2 ) Den Salbei untermischen. Noch und nach soviel Buttermilch einrühren, dass ein weicher Teig entsteht.
3 ) Den Teig zu einemrunden Laibv formen und auf ein liecht eingeöltes Backblech legen.
4 ) Den Laib mit einem Messer kreuzweise tief einschneiden. Das Salbeibrot etwa 40 Minuten im Ofen backen, bis es schön aufgegangen ist und hohl klingt, wenn Sie von unten dagegen klopften. Das fertige Brot auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Tipp:
Als Alternative zum Salbei können Sie auch fein gehackte frischen Rosmarin oder Thymianblätter verwenden.
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