Zubereitung
Ketchup, Orangensaft, Joghurt, Salz, Pfeffer und 1⁄2 gepresste Knoblauchzehe glatt verrühren.
Lachsfilet abspülen, trocken tupfen und mit Limettensaft beträufeln.
Je eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe schälen, in einer beschichteten Pfanne in Öl andünsten.
Blattspinat und 2 EL Wasser zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, alles zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten.
Spinat durchrühren und den Lachs darauf legen.
Zugedeckt bei schwacher Hitze weitere ca. 10 Minuten ziehen lassen. Spinat und Lachs anrichten.
Pro Portion ca. 7 P
Guten Appetit!!!
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