Zubereitung
Aus den Teigzutaten einen Knetteig bereiten. 2/3 des Teiges auf dem Boden einer gefetteten Springform verteilen und mit dem Rest einen Rand bilden.
Sahne, Ei, Zucker und gemahlene Mandeln verrühren und auf den Boden gießen. Gut abgetropfte Früchte darauf verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca 60 Minuten backen.
Mandelblättchen ohne Fett rösten. Die Aprikosenmarmelade erwärmen und den Kuchen damit bestreichen. Mit Mandelblättchen bestreuen.
Guten Appetit.
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