Zubereitung
Butter, Zucker, Vanillezucker, Citroback schaumig schlagen. Nach und nach die Eier unterschlagen. Weizengrieß, Mehl, Backpulver mischen. Die Hälfte des Mehls sowie die Hälfte der Milch unterrühren. Dann das restliche Mehl unterrühren und nur noch so viel Milch zugeben, dass eine geschmeidige Masse entsteht.
Die abgetropften und vorbereiteten Kirschen vorsichtig unterheben. Die Kirschenmasse in eine mit Butterschmalz und Semmelbrösel gefettete Auflaufform füllen und glatt streichen. Mandeln gleichmäßig darauf verteilen und mit Butterflocken belegen.
Den Kirschenmichel im Backofen auf mittlerer Schiene bei 175 Grad ca 45 Minuten goldgelb backen. Dazu gibt es bei uns Vanillesoße oder, eingedickter Fruchtsaft.
Guten Appetit!!!
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