Zubereitung
Kaffee vorbereiten und kalt stellen. Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden.
Petersilie fein hacken. Kaffee in eine Schüssel gießen. Zwiebel, Petersilie, Sambal Olek und Ketchup hinzufügen und gut verrühren.
Die Sauce in Gläser oder Flaschen füllen, fest verschließen und kalt stellen. Sauce durchziehen lassen. Die BBQ-Sauce kann schon nach einem Tag verwendet werden und ist gekühlt mindestens 3 bis 4 Monate haltbar.
Tipp: Die Sauce darf bei keinem Barbeque fehlen. Sie eignet sich besonders gut zu gegrilltem Fleisch und zum Bestreichen von gebackenem Sparerips. Oder als Dip-Sauce zu Frittiertem reichen.
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