Zubereitung
Für die Marinade:
Öl (ich nehme immer gleich das Öl aus den Thunfischdosen), den Weißweinessig, Senf, Salz, Zucker und Pfeffer in einer Schüssel so lange rühren, bis Salz und Zucker sich gut aufgelöst haben und Öl, Senf und Essig gut vermischt sind.
Salat:
Die ca. 400g gemischten Reis körnig kochen.
Paprika,Cornichons, Zwiebel und Frühlingszwiebel ganz klein schnippeln, mit Erbsen und (wer mag) Mais und dem gekochten Reis mischen.
Zum Schluß die Marinade und den gut klein zerpflückten Thunfisch unter mischen.
Nicht wundern, dass die Marinade so wenig aussieht... sie ist aber voll ausreichend! ;)
Nun guten Appetit!
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