Zubereitung
Brötchen in Wasser einweichen,gut ausdrücken und zusammen mit Hackfleisch,Ei,Salz,Pfeffer und Majoran verkneten.Lauch putzen,waschen und in Scheiben schneiden.gewürfelten Rippenspeck glasig braten.Den Lauch dazu geben und andünsten.Sahne,Milch und Stärke verquirlen,in den Topf gießen,würzen und alles 5 min.köcheln lassen.
mit einem Eisportionierer oder einem Esslöffel Klöße aus dem Fleischteig abstechen und direkt in die Soße geben.Den Deckel auflegen und 10 min.garziehen lassen.
Dazu gibt es Salzkartoffeln und Salat.
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