Prinzessinsuppe

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Zutaten

2 EL Gehackter Petersilie
2 Stk Tomaten
1 Bd Suppengrün
500 g Hühnerfleisch ohne Knochen
80 g Reis

Zubereitung

Den Reis mit drei Tassen Wasser kochen .(Wie man ihn am liebsten isst. )Das Fleisch in der Küchenmaschine zerkleinern. Das Suppengrün waschen und kleinschneiden und mit Wasser bedeckt 6 Min fast weiche kochen. Mit 1 Liter Wasser auffüllen und das Fleisch dazugeben. Alles bei mittler Hitze 5 Min ziehen lassen. In der Zeit dann die Tomaten einritzen und mit kochendem Wasser übergiessen, und enthäuten. Die Petersilie und Tomaten grob hacken und in die Suppe einrühren.Zum Schluss den Reis hinzufügen.

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