Zubereitung
Moehren waschen, schaelen und fein wuerfeln, den Lauch waschen, Putzen und in feine Streifen schneiden.
Romanescoroeschen und das andere Gemuese in etwas Olivenoel c. 5 Min. duensten.
Saure Sahne und Eier dazugeben und umruehren, mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken.
Feuerfeste flache Form einfetten und die Canneloni mit dem Gemuese fuellen.
Butter schmelzen, Mehl einruehren und nach und nach mit dem Scheebesen Milch einruehren.
Auf den Boden der Form etwas von der hellen Sauce geben , die Callenonis drauflegen , mit restlicher Sauce bedecken und mit Kaese bestreuen.
Auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 25 Min backen.
Zum Servieren mit Schnittlauchroellchen bestreuen.
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