Name: Linzer Sterne
Yield: 80
Cuisine: Österreich
Ingredients: Staubzucker; 250 g Marmelade zum Füllen (Marille, Brombeere, Ribisel oder Himbeere); 1 Päckchen Zitronenschale; 2 Dotter; 0,5 Päckchen Backpulver; 5 EL Milch; 200 g Honig; 200 g Butter; 500 g Mehl

Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
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Zutaten

	Staubzucker
250 g	Marmelade zum Füllen (Marille, Brombeere, Ribisel oder Himbeere)
1 Päckchen	Zitronenschale
2	Dotter
0,5 Päckchen	Backpulver
5 EL	Milch
200 g	Honig
200 g	Butter
500 g	Mehl

Zubereitung

Mehl mit Backpulver vermischen. Kalte Butter in Stücke schneiden und mit dem Mehl abbröseln. Restliche Zutaten dazugeben und rasch zu einem Teig kneten. Ca. 1 Stunde an einem kalten Ort rasten lassen. Teig dünn ausrollen. Kekse ausstechen und bei 200 °C ca. 10 Minuten backen. Die fertigen Kekse auskühlen lassen.

Die ungelochten Kekse mit Marmelade bestreichen und die gelochten und gezuckerten Kekse darauf setzen.

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