Zubereitung
175g Mehl, Puderzucker und Salz mischen. Ei, Butter zufügen und alles zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Mürbeteig auf etwas Mehl 3mm dick zu einem Rechteck ausrollen. In ca. 50 Stangen (1,5x6 cm) schneiden. Stangen auf die Backbleche verteilen. Im vorgeheizten Ofen 10 bis 12 Minuten backen. (Umluft: 150 Grad/E Herd: 175 Grad) Auskühlen lassen.
Inzwischen Haselnüsse in einer Pfanne rösten, herausnehmen. Nougat in der Plastikpackung ins heiße Wasserbad legen und erwärmen. Dann in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und sofort einen Nougatstrang auf jede Stange spritzen. Je 4 Nüsse daraufsetzen. Ca. 1 Stunde kalt stellen.
Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Die Nussbarren ganz oder nur zur Hälfte hineintauchen. Gut abtropfen lassen und Backpapier trocken lassen.
Tipp Als Variation verwende ich zusätzlich weiße Kuvertüre. (Die Nussbarren werden zur hälfte in weiße und dunkle Kuvertüre getaucht. Sieht schön aus und ist lecker.
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